每家都有烫猪坑,用来烫软猪毛。杀年猪的第一步就是先烧热烫猪坑,以便倒入开水后坑不会立马变凉
老家人不多,几乎每个人都能攀上亲戚,所以每家杀猪都会叫来
老家人不多,几乎每个人都能攀上亲戚,所以每家杀猪都会叫来不少人一起帮忙,大家都是如此
除了下刀子以外,最难的环节就是给猪套上鼻环并拉它出来了,猪认人,外人很容易被咬,所以这一步别人也帮不上什么忙,只能在一旁等候。
所有人用最大力气将猪按倒,等待杀猪人来结束它的生命(杀猪人一般村里只有一两个,这种事儿需要很足的经验,如果刀子插的不是地方,猪血就会往身体里流。所以杀猪人在走之前都会收到一份猪颈肉作为感谢)
第一次见到这样的场景我很是恐惧,可能更多的是不忍心,但我不会从此放弃吃猪肉
,所以我并没有因此觉得自己就是善良的,也许会像大家一样看多了便习惯,又或是再也不看!
猪完全死后便被推入烫猪坑,倒入事先烧好的开水,翻滚它…
拔毛时会用砖块,玉米杆等各种比较粗糙的东西,被烫软的毛很容易就被蹭完。
拔光毛还不够,紧接着就是用喷火罐把猪烤到皮刚泛黄,然后用刀片彻彻底底刮一遍。
开膛破肚之前会先把猪挂起来,这可不是个简单的事儿~
这就是一年中最让人开心的时刻了。
其中一张照片:一只猪在笼子里等待,另一只猪已经被剥皮挂起,我给这张照片其名为“轮回”,故事是这样的:两个猪中的一个要被拉去杀,另一个极力反抗可最终还是没斗过人类,于是它就一直在门口徘徊,我是偶然间发现,它一等就是六七个小时,我不知道我走之后它怎么样了,但就在那一刻它感动了我,哪怕是一瞬间。我给这张照片起名叫轮回,因为像极了人生。图中间立在墙上的是猪食槽,最近的这堆土里埋的是猪粪,左边是因为同伴被抓走一直没回来而焦虑的甲猪,右边远处正是是甲猪在等的乙猪,我不想猜测他们的关系,因为它的结果不也是如此么。可能对它来说情况并没有那么糟,同伴只是被叫去谈话或是鞭打一阵便被放回,但愿吧..谁知道呢。